Fish and Chips

Пошаговый рецепт #ERROR: Parameter 1 'text' is not Russian. с фото.

• Национальная кухня: Английская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Технология приготовления: Во фритюре

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 225 килокалорий
• Повод: День святого Валентина

Простой рецепт #ERROR: Parameter 1 'text' is not Russian. английской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Содержит всего 225 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• судак (филе) 250 г
• лимон 0,5 шт.
• картофель 2 шт.
• розмарин 2 веточки
• мука 150 г
• яйца куриные 1 шт.
• минеральная вода (или светлое пиво) 130 г
• соль по вкусу
• перец по вкусу
• йогурт (натуральный, для соуса) 125 г
• майонез (для соуса) 125 г
• перец болгарский (для соуса) 50 г
• каперсы (для соуса) 15 г
• кетчуп (для соуса) 15 г

Пошагово

1. Подготовить ингредиенты.
2. Приготовить кляр.
3. Яйцо разбить в глубокую миску.
4. Всыпать муку и половину воды (пива), взбить венчиком до однородной консистенции.
5. Добавить соль и оставшуюся жидкость, перемешать.
6. Филе судака нарезать полосками, посолить и сбрызнуть лимонным соком.
7. Обвалять кусочки рыбного филе в муке.
8. Окунуть в кляр.
9. При желании можно обвалять рыбное филе в готовой панировке (например, традиционной японской панировочной смеси панко, состоящей из крупной сухарной крошки, приправ и пряностей) Так готовое филе будет выглядеть особенно красиво.
10. Обжарить во фритюре до золотистого цвета.
11. Картофель тщательно вымыть и нарезать крупными дольками, не очищая от кожуры.
12. Посолить, добавить масло, розмарин.
13. Перемешать, выложить на противень в один слой.
14. Рядом выложить обжаренные кусочки рыбы.
15. Отправить рыбу с картошкой в разогретую до 170 градусов духовку на 15-20 минут.
16. Готово! Подавать «фиш энд чипс» можно с соусом.
17. Для соуса потребуется: 125 г натурального йогурта, 125 г майонеза, 50 г очищенного от семян болгарского перца, 15 г каперсов, 15 г кетчупа, соль.
18. Приготовить соус просто: каперсы и болгарский перец измельчить и тщательно перемешать с остальными ингредиентами.
19. Приятного аппетита!

 

Классный рецепт!
попробую сегодня приготовить!