Пошаговый рецепт тартара из телятины с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 25 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 96 килокалорийПростой рецепт тартара из телятины домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 25 минут. Содержит всего 96 килокалорий.Ингредиенты на 4 порцииЯичный желток 1 штукаТелячья вырезка 100 гМаринованные каперсы 1 столовая ложкаЛук 30 гВинный уксус 1 столовая ложкаВода 2 столовые ложкиСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПесто 2 чайные ложкиПошаговоТелятину предварительно замороженную, немного разморозить и нарезать тонкими пластинами после чего измельчить в кубики.Лук нарезать мельчайшими кубиками и замочить на 5 минут в ёмкости с добавлением уксуса и воды. После слить и добавить к измельченному филе телятины.Каперсы измельчить и добавить к мясу. Посолить поперчить.Выложить мясную смесь на тарелку, сделать небольшое углубление на поверхности и аккуратно добавить желток.С помощью песто аккуратно украсить блюдо.Подавать с гренками из черного или цельнозернового хлеба.
Доброго! Сегодня приготовила тартар из телятины по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о тартаре из телятины зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
