Пошаговый рецепт баклажанов в томате с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 54Количество порций: 3 порцииКоличество калории: 242 килокалорийПовод: На ужин, На полдникИз самых простых и доступных ингредиентов получается замечательная закуска, совсем не сложная в приготовлении.Ингредиенты на 3 порцииБаклажаны — 4 штПомидоры — 5 штКинза — 1 пуч.Хмели - сунели — 1 ч. л.Кунжут — 1 ч. л.Чеснок (3 головки) — 3Лук репчатый — 1 штМасло растительноеСоль, перец по вкусуПошаговоБаклажаны очистить частично. Разрезать вдоль не доконца.Чеснок почистить и порезать пластинками.В баклажанах сделать прорези и начинить их чесноком. Обжарить баклажаны со всех сторон в небольшом количестве растительного масла.Помидоры очистить от кожицы и порезать на кусочки,лук порезать полукольцами. К обжаренным баклажанам добавить лук, кунжут, если остался чеснок,помидоры.Посолить, поперчить, посыпать хмели - сунели. Закрыть крышкой и тушить минут 20.Добавить измельченную кинзу и протушить еще минут пять.Дать настояться часа два. Вкусно и в горячем и в холодном виде. Приятнейшего аппетита!
