Пошаговый рецепт закуски «Аппетитной» из баклажан с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски на зимуСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 83 килокалорийЗакуска из баклажан, настоящая находка на зиму. Сочетание баклажанов и овощей дает превосходных результат.Ингредиенты на 6 порцийБаклажан (небольших) — 3 кгЛук репчатый — 4-5 штМорковь — 2-3 штРастительное масло — 100 млПомидоры (крупных) — 7-8 штСахар — 1 ст. л.Соль — 1 ч. л.Уксус 9% — 4 ст. л.ПошаговоБаклажаны вымыть. Нарезать половинками.Разложить на противне и немного сбрызнуть маслом.Посолить.Поставить в разогретую до 180 градусов С на 15 минут. На оставшемся масле обжарить мелко нашинкованный лук и тертую морковь. Добавить кубиками порезанные помидоры.Готовить 10 минут на среднем огне. Добавить сахар и соль.Перемешать.Выложить сверху баклажаны и добавить уксус. Переложить в банки сначала баклажаны, а затем заливку. Стерилизовать в горячей воде 5-7 минут после закипания. Закатать и остудить. Приятного аппетита!
Доброго! Сегодня приготовила закуску «аппетитную» из баклажан по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.
