Гречневые галеты с лососем, каперсами и укропом

Пошаговый рецепт гречневых галет с лососем, каперсами и укропом с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 120 килокалорий

Простой рецепт гречневых галет с лососем, каперсами и укропом домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 25 минут. Содержит всего 120 килокалорий.

Ингредиенты на 8 порций

• Филе лосося 450 г
• Соленое сливочное масло 45 г
• Зеленый лук 8 стеблей
• Копченый лосось 230 г
• Лимонный сок 45 мл
• Каперсы 30 г
• Укроп 40 г
• Блины 8 штук
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Пошагово

1. Разложить филе на коже и сделать по мякоти сетку надрезов глубиной сантиметр - полтора на расстоянии сантиметров четырех. Посыпать солью и перцем.
2. Разогреть большую сковородку с антипригарным покрытием и выложить на нее филе — сначала жарить на коже около трех минут, чтобы кожа эта успела подрумяниться, а потом — на обратной стороне еще две - три минуты. Переложить рыбу на доску и нарезать вместе с кожей на ломтики толщиной сантиметр - полтора.
3. Тем временем нарезать копченого лосося мелкими кубиками, а зеленый лук — колечками.
4. Ту же сковородку, на которой жарилась рыба, снова разогреть. Положить в нее столовую ложку сливочного масла, зеленый лук и две трети копченой рыбы. Помешивая, тушить на среднем огне две минуты, потом добавить ломтики жареного филе лосося. Перемешать, дать новоприбывшей рыбе прогреться и снять сковороду с огня. Добавить лимонный сок, каперсы и мелко нарубленный укроп. Приправить солью и перцем.
5. Растопить в сковороде немного сливочного масла. По одному прогреть в сковороде гречневые блинчики, при необходимости добавляя масла. На каждый выкладывать по восьмой части рыбной намазки и скручивать его трубочкой. Подавать, посыпав оставшимся копченым лососем и веточками укропа.

 

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

 

Обязательно приготовлю!
Szmolgveu, спасибо!

 

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о гречневых галетах с лососем, каперсами и укропом зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

 

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту

 

А что вы нашли в гречневых галетах с лососем, каперсами и укропом??? Мне, например, не очень понравилось