Печеночный паштет из говяжьей печени

Пошаговый рецепт печеночного паштета из говяжьей печени с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски, Паштеты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 25 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 291 килокалорий
• Повод: На скорую руку

Среди множества продуктов для перекуса стоит обратить внимание на печеночный паштет. Нежная текстура и незабываемый вкус приятно удивят даже настоящих гурманов. Попробуйте!

Для того, чтобы приготовить нежный и вкусный паштет из говяжьей печени, начните с мелкого нарезания всех составных. Овощи обжарьте на сале до готовности. К ним добавьте печень, обжаривайте до готовности последней. Полученные ингредиенты прокрутите через мясорубку пару раз. Печеночную пасту смешайте с мягким сливочным маслом и подавайте с овощами к столу. Удачного приготовления!

Количество порций: 10

Ингредиенты на 10 порций

• Печень говяжья — 1 Килограмм
• Морковь — 3 Штуки
• Лук репчатый — 3 Штуки
• Масло сливочное — 300 Грамм
• Сало свиное — 300 Грамм
• Перец, соль — По вкусу

Пошагово

1. Печень помойте, обсушите, удалите пленку и разнообразные жилы. Нарежьте небольшими кусочками.
2. Сало нарежьте небольшими тонкими квадратиками и обжаривайте на среднем огне, пока оно не начнет пускать жир.
3. Лук нарежьте полукольцами и добавьте к салу.
4. Морковку нарежьте тонкими полукружочками и добавьте к салу с луком.
5. Лук с морковью и салом обжаривайте до готовности овощей.
6. К овощам и салу добавьте печень, посолите и поперчите ее.
7. Обжаривайте все до тех пор, пока печень перестанет выделять кровь. Не перестарайтесь! Печень должна оставаться мягкой.
8. Термически обработанную, остывшую печень прокрутите через мясорубку два раза.
9. Смешайте полученную массу с мягким сливочным маслом и подавайте к столу. Приятного аппетита!

 

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

 

сегодня первый раз готовила печеночный паштет из говяжьей печени.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.

 

Ой...как вкусно!!! Обожаю печеночный паштет из говяжьей печени!!!!

 

Axciieons, отличный рецепт печеночного паштета из говяжьей печени, все ингредиенты любимые.

 

А что вы нашли в печеночном паштете из говяжьей печени??? Мне, например, не очень понравилось

 

Благодарю за идею. Попробую приготовить

 

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать печеночный паштет из говяжьей печени, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.