Пошаговый рецепт закуски из сельди под клюквенным соусом с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски, Закуски из рыбыСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 54Количество порций: 7 порцийКоличество калории: 301 килокалорийПовод: На праздник, На Новый год, 8 Марта, На день рожденияВкуснейшая закуска из сельди под клюквенным соусом украсит любой праздничный стол.Ингредиенты на 7 порцийФиле соленой сельди — 1 штКлюква (свежая или свежемороженная) — 2-3 ст. л.Лук репчатый (маленький) — 0,5 штМед — 1 ст. л.Цедра лимона или апельсина — 0,5 ч. л.Сок лимона — 1-2 ч. л.Масло оливковое (или другое растительное рафинированное) — 1 ч. л.Вода — 50 млПошаговоФиле сельди порезать небольшими кубиками, выложить в порционные стаканчики на 2/2, объема.Приготовить клюквенный соус. Лук очень мелко порезать, обжарить до мягкости и золотистости на оливковом масле. Добавить клюкву.Добавить цедру, сок лимона, смешанный с водой и мед.Перемешать, клюкву аккуратно раздавить, чтобы пустила сок. Кипятить соус на медленном огне 10 минут. По надобности добавить немного воды.Соус остудить и залить им кусочки селедки.Поместить в холодильник минут на 15, украсить и можно подавать к столу. Очень вкусно! Приятного аппетита!
