Пошаговый рецепт фасоли стручковой жареной с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски, ГарнирыСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт постного блюдаВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 25 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 58 килокалорийПовод: На обедВ конце лета моя квартира завалена стручковой фасолью. Свежую фасоль я жарю и использую в качестве гарнира или легкой закуски. Стручковая фасоль предварительно готовлю на пару, а потом жарю с лучком. Фасоль стручковая жареная отлично пойдет в качестве горячей закуски. Но я люблю ее и на холодное с майонезом. Гарнир из жареной стручковой фасоли подойдет и к мясу, и к рыбе, и к птице. Хорош он и на завтрак, к яичнице, например. Проще говоря, блюдо это - универсальное. И готовится, к тому же, по супер простому рецепту!Количество порций: 3-4Ингредиенты на 3 порцииСтручки фасоли — 400 ГраммЛуковица — 1 ШтукаСоль — 1/1, Чайных ложкиМолотый чёрный перец — 1/1, Чайных ложкиЛимон — 1 ШтукаРастительное масло — 3-4 Ст. ложек (Лучше - оливковое)ПошаговоПромойте фасоль и обрежьте у стручков кончики.Луковицу нарежьте кольцами и очистите. Можно сначала очистить и потом нарезать. Делайте, как привыкли.Лимон промойте и снимите с него цедру.Из голого лимона (цедру - то сняли!) выжмите сок.Стручковую фасоль немного потомите на пару. Она должна стать мягче и изменить цвет на ярко - зеленый.В большую сковороду влейте масло, поставьте огонь на средний.Обжарьте лук до золотисто - коричневого цвета. От лука во время жарки лучше не отходите, иначе он будет выглядеть как на иллюстрации сверху К луку добавьте стручковую фасоль и, помешивая, жарьте в течение 2-3 минут.Добавьте лимонную цедру, лимонный сок, посолите и поперчите. Перемешайте.Подержите еще минутку - две на плите и подавайте. Фасоль стручковая жареная готова! Приятного аппетита!
