Пошаговый рецепт закуски из перца и моркови с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: МаринованиеСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 161 килокалорийЛюбители овощных заготовок на зиму обязательно оценят этот рецепт. Яркая и сочная закуска из перца, моркови и помидор украсит ваш зимний стол.Ингредиенты на 7 порцийПерец сладкий — 10 штМорковь — 5 штПомидоры — 5 штЛуковица — 3 штМасло растительное — 100 штУксус (9%) — 50 штСоль — 2 ст. л.Перец черный молотыйСахар — 2 ч. л.ПошаговоПерец вымыть, вынуть семена и порезать ломтиками. Морковь почистить и натереть на терке. Помидоры порезать кубиками. Лук очистить и нашинковать. Лук обжарить на половине растительного масла. Сложить перец, морковь, помидоры и лук в большую кастрюлю.Посолить и поперчить, добавить сахар и масло.Поставить на огонь и тушить 10 минут. Добавить уксус и готовить еще 5-7 минут. Переложить в чистые, стерильные банки. Стерилизовать 10-12 минут.Вынуть и закатать.Дать остыть.Держать в холоде. Приятного аппетита!
