Пошаговый рецепт галантина из курицы с каперсами, вялеными томатами и сыром сулугуни с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски, Закуски из птицыСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 57Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 284 килокалорийПовод: На праздник, На Новый годГалантин из курицы с каперсами, вялеными томатами и сыром сулугуни - праздничное, очень вкусное и красивое блюдо... придется приложить немного усилий, чтобы вытащить из курицы косточки, но поверьте, оно того стоит! Такая курочка украсит стол и будет по достоинству оценена гостями! Подавать в холодном виде, нарезав тонкими ломтиками.Ингредиенты на 4 порциикурица — 1 штсыр сулугуни — 100 глук репчатый — 1 штвяленые помидоры — 4 шткаперсы — 1 горст.лимон — 0,5 штпрованские травы — 1 ст. л.соль (по вкусу)ПошаговоКурочку вымыть, отделять мясо от костей, начав надрезать возле гузки.Вытащить все косточки, оставив лишь крайние кости крылышек и маленькие хрящики от балдышек. Вывернуть курицу обратно.Полить лимонным соком, посыпать прованскими травами и солью.Для начинки отделить все мясо от косточек, нарезать мелкими кусочками, нарезать вяленые томаты, натереть лимонную цедру, мелко нарезать лук.Перемешать.Добавить натертый сулугуни, промытые от соли и нарезанные каперсы.Снова перемешать.Начинить курицу, зашить все отверстия.Выпекать при 160 С 1,5 часа, уложив птицу швом вниз и налив в форму для запекания треть стакана воды. Затем остудить птицу и поставить на 12 часов под пресс в холодильник.Затем вытащить нитки, нарезать тонкими ломтиками и подать, приятного аппетита!
очень люблю галантина из курицы с каперсами, вялеными томатами и сыром сулугуни, a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
