Пилюска

Пошаговый рецепт пилюски с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: свыше 2 часов
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 23 килокалорий

Простой рецепт пилюски домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за свыше 2 часов. Содержит всего 23 килокалорий.

Ингредиенты на 7 порций

• Капуста 3 кг.
• Морковь 3 шт.
• Свекла 2 шт.
• Чеснок 2 шт.
• Укроп 1 пучок
• Вода 1.5 л.
• Уксус 9% 200 мл.
• Поваренная соль 2 ст. ложк
• Сахар 1 ст. ложк
• Лавровый лист 2 шт.
• Перец черный горошек 10 шт.

Пошагово

1. Пилюски, это грузинской блюдо, которое готовится не сложно, но результат просто превосходный. Считается это блюдо грузинским, но популярно во многих странах. Пилюски, это красная капуста, отличается не только привлекательным внешним видом, но и приятным вкусом. Начнем со свеклы, ее нужно помыть, очистить, нарезать небольшими пластиками. Выложите пластики на дно эмалированной кастрюльки.
2. Нарежем капусту, резать ее необходимо как можно толще. На три килограмма капусты придется примерно 6-8 частей. Все эти части равномерно выложите в кастрюльку. Теперь возьмем морковку, ее очистим и натрем на терке, можно и просто нарезать. Натирать нужно на средней терке. Посыпьте морковью капустку.
3. Сейчас займемся чесноком. Брать нужно не 2 зубчика, а 2 головки. Очистите эти две головки. Нарежьте их на небольшие пластики. Выложите подготовленные пластики на морковку. Сейчас помоем укроп и обсушим его. Мелки нарежьте пучок. Посыпьте укропом содержимое кастрюльки.
4. Сейчас сделаем маринад. Для этого в кипящую воду опустим соль, сахар, а также специи, которые захотите. Прокипятите все это минут, вылейте уксус, перемешайте и снимите с огонька. Залейте этим маринадом капусту. Также выложите лавровый лист, не забудьте и про перчик горошком.
5. Накройте кастрюлю крышкой, сверху поставьте груз. Лучше всего использовать трехлитровую банку с водой. Ждите около 3 суток при комнатной температуре, все почти готово. Хранить блюдо лучше всего в холодильнике, иначе быстро испортится. Вот такая вкусная пилюска.

 

ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

 

спасибо за отличный рецепт!

 

Отличный рецепт! Спасибо, qofwvolho. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

 

рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

 

как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

 

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.