Пошаговый рецепт закуски из печёных перцев с фото. Национальная кухня: Европейская кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Очень простой рецептНам понадобится: ДуховкаВремя подготовки: 5 минВремя приготовления: 12 часовКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 96 килокалорийПовод: Пост, ужин, перекусЗапекание считается одним из самых полезных видов тепловой обработки. Данный рецепт закуски из перцев прост в приготовлении, а также блюдо может подаваться как салат или как начинка для бутербродов, гренок.Перцы крайне желательно брать с толстой мякотью. Если после запекания перцы поместить в пищевой пакет это позволит легче снять с них шкурку. Луковицу нужно брать небольшую или же половинку крупной.Ингредиенты на 4 порцииЛук фиолетовый 1 шт.Масло оливковое Extra Virgin 1 ст. л.Перец сладкий 4 шт.Соль 1 гУксус бальзамический тёмный 1 ч. л.ПошаговоПодготовить продукты для приготовления закуски: сладкий перец, лук и специи.Перцы промыть, выложить в огнеупорную форму. Поставить в духовку и запекать 30 минут при температуре 200 °C. Горячие перцы вынуть из духовки, положить в пищевой пакет на 15 минут.Лук почистить и мелко нарезать.С перцев снять шкурку.Лук выложить сверху, полить оливковым маслом, бальзамическим уксусом и немного посолить. Оставить на ночь в холодильнике.Затем аккуратно удалить плодоножку и семена, мякоть крупно нарезать. Подавать вместе с луком.
