Пошаговый рецепт закуски из сельди со свеклой в сметанно-мандариновой заправке с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски, Закуски из рыбыСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 34Количество порций: 5 порцийКоличество калории: 309 килокалорийПовод: На праздник, На Новый год, 8 МартаЕсли хотите приготовить на праздник что-то необыкновенное, новое и интересное по вкусу, предлагаю вам эту закуску. Необычное сочетание сельди и мандаринов вас приятно удивит. Очень вкусно!Ингредиенты на 5 порцийФиле сельди слабосоленой — 120-130 гСвекла отварная (средняя) — 1 штЯблоко (кисло - сладкое) — 1 штМандарин — 1 штЯйцо куриное (отварное) — 1 штСоль, перец черный молотый (по вкусу)Горчица дижонская — 1 ч. л.Сметана — 2 ст. л.Лук зеленый (для украшения)ПошаговоМандарин очистить от кожуры, разобрать на дольки.Аккуратно, чтобы не разбрызгать сок, помять мандарины ложкой. Сок процедить.Яблоко очистить, удалить семена, порезать тонкими дольками. Сбрызнуть мандариновым соком. Заправка: смешать сметану с горчицей, 2 ст. л. мандаринового сока, солью и перцем. Свеклу порезать маленькими кубиками, добавить половину заправки, перемешать.С помощью кулинарного кольца (или обрезанной консервной банки) формировать закуску на тарелке. Выложить первым слоем свеклу, далее - дольки яблок.Следующий слой - порезанное мелкими кубиками филе из сельди.Залить все оставшейся сметанно - мандариновой заправкой. Сверху украсить тертым на мелкой терке вареным белком и измельченным зеленым луком. Подавать закуску можно сразу же. Приятного аппетита!
