Пошаговый рецепт закуски из лесных грибов с баклажанами с фото. Национальная кухня: Авторская кухняТип блюда: ЗаготовкаСложность рецепта: Простой рецептТехнология приготовления: Варка, ЖаркаНам понадобится: МультиваркаВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 20Количество порций: 3 порцииКоличество калории: 59 килокалорийОчень вкусная заготовка из грибов и баклажанов. Довольно просто готовится в мультиварке. Отлично хранится в условиях городской квартиры.Ингредиенты на 3 порциибаклажан 1 кгмоховики вареные 1,5 кгморковь 300 гтоматный соус 0,5 лприправа Перец и чеснок 1 ст. л.лук репчатый 500 гуксус 9% 2 ст. л.масло растительноесоль 1 с горкой ст. л.ПошаговоПорезать баклажаны кубиками. Замочить на 15 мин. в соленой воде, промыть.Морковь потереть на средней терке, лук порезать кубиками. В чашу мультиварки налить масло, высотой 1 см. Включить программу Жарка, время 40 мин.Добавить баклажаны и готовить 15 мин.Добавить вареные грибы, обжаривать, а точнее выпаривать, периодически перемешивая, до окончания программы. Добавить соль.Следом, добавить приправу.Добавить томатный соус перемешать. Включить самую высокотемпературную программу, довести до кипения. У меня есть программа Мультиповар, я выставляю самую высокую температуру.Затем готовить 1 час в программе Суп, за 10 мин. до окончания программы добавить уксус.Разложить закуску в сухие стерилизованные банки, закрыть крышками и поставить под одеяло для самостерилизации. Оставить до полного остывания банок.Если у вас нет готовой приправы Чеснок и перец, то сделайте сами, смешав черный перец с сушеным чесноком в соотношении 1 к 4. Для этой заготовки лучше всего подходит неострый, универсальный томатный соус.
