Сало в тузлуке

Пошаговый рецепт сала в тузлуке с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски, Мясные закуски
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 31
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 60 килокалорий
• Повод: На природу, На обед, На праздник

Сало в тузлуке получается очень вкусным! Этот рецепт понравится тем, кто любит сало с большими мясными прослойками!

Ингредиенты на 3 порции

• сало (подчревок) — 1 кг
• соль (сколько понадобится для того, чтоб всплыла картофелина)
• специи (перец, сушеный чеснок, лавровый лист)

Пошагово

1. Сало с большими мясными прослойками моем, обтираем, нарезаем на бруски.
2. Складываем в трехлитровые баллоны, засыпаем специи: лавровый лист, перец, сушеный чеснок.
3. На огонь ставим кастрюлю с водой, даем закипеть. Бросаем сырую очищенную картофелину (она на дне оказывается).
4. Дальше столовыми ложками всыпаем столько соли, чтобы она вытолкнула картофелину на поверхность. Как только соляной раствор стал таким насыщенным, что картофелина всплыла, вынимаем ее и даем прокипеть 2-3 минуты, остужаем.
5. Разливаем тузлук в баллоны, накрываем крышками и солим в холодильнике 2-3 недели.
6. Когда захотели свежего сала – вынимаем, обсушиваем салфетками.
7. А дальше натираем перчиком, чесночком и…

 

Спасибо
Будем пробовать!

 

Хороший рецептик!

 

Dxezokaxq, отличный рецепт сала в тузлуке, все ингредиенты любимые.

 

я слабо разбираюсь в сале в тузлуке, но с этим рецептом вышло очень здорово!

 

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.