Пошаговый рецепт вяленой корюшки с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки, ЗакускиСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 3 днКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 311 килокалорийПовод: На обедВяленую корюшку вы сделаете за дня 4-5. Поэтому, если решили приготовить вкусную закуску к субботнему пиву, в понедельник-вторник сходите в магазин или на рынок за свежей корюшкой.Количество порций: 5-6Ингредиенты на 5 порцийКорюшка — 500 ГраммСоль крупная — 150 Грамм (морская)ПошаговоКорюшка - отличная рыбка, которую очень просто готовить, даже чистить необязательно. Это - классическая закуска под пиво. Мне нравится кушать вяленую рыбу на природе расстелив газету и в компании друзей. Сразу на ум приходит куча фильмов и шуток. Обязательно попробуйте приготовить вяленую корюшку в домашних условиях, вы убедитесь в том, что это действительно проще пареной репы.Как приготовить вяленую корюшку?Корюшку промойте и просушите. Чистить и потрошить ее не надо.Выложите корюшку в один слой в широкое блюдо и присыпьте крупной морской солью.Прикройте блюдо и отправляйте в холодильник на 10-12 часов.Через 10-12 часов корюшку промойте от соли, просушите и наденьте через глаз или жабры на проволоку или капроновую нить.Развесьте корюшку в проветриваемом помещении (не очень холодном) и оставьте на дня 3-4.Вот и все! Не забудьте купить пива!Приятного аппетита!
