Пошаговый рецепт жареного сыра сулугуни с томатами с фото. Национальная кухня: Русская кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептТехнология приготовления: Во фритюреВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 155 килокалорийПовод: День святого ВалентинаПростой рецепт жареного сыра сулугуни с томатами русской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 20 минут. Содержит всего 155 килокалорий.Ингредиенты на 6 порцийсыр (сулугуни) 90 гмукасухари панировочные (панко) 20 гпетрушка (для панировки)помидоры 100 гсоль 1 гбазилик несколько листиковсоус чили (сладкий) 10 гводаПошаговоПодготовить ингредиенты.Сыр сулугуни (два треугольника по 45 г каждый, толщина в зависимости от размера головки 0,7-1 см) разделить пополам под углом 45 градусов, обвалять в муке со всех сторон.Опустить кусочки сыра в кляр (для приготовления кляра смешать до киселеобразной консистенции муку и воду).Запанировать в смеси сухарей панко с петрушкой.Выложить запанированные кусочки на салфетку.Помидор нарезать мелкими кубиками.Добавить нарезанный тонкой соломкой базилик.Добавить в миску соус чили, посолить, тщательно перемешать.Кусочки сыра обжарить в разогретом фритюре до слегка золотистого цвета (около 40 секунд).Совет! Перед тем, как обжаривать сыр в панировке, его можно подморозить (минимум 30 минут).Вынуть шумовкой и выложить на салфетку.Салат выложить на тарелку.Сбоку выложить жареный сыр.Украсить базиликом.Закуска готова! Подавать немедленно!
