Пошаговый рецепт панны котта со сладким перцем с фото. Национальная кухня: Итальянская кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: Более 3-х часовКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 304 килокалорийПовод: Более 3-х часовБезусловно, мы все привыкли к тому, что панна котта – это итальянский десерт или завтрак, но также это может быть легкой и свежей закуской.Ингредиенты на 7 порцийКрасный сладкий перец (крупный) 3 шт.Чеснок 1 зубчикСливки жирны 200 млЖелатин 2 пластинкиМука 50 гМасло сливочное 40 гПанировочные сухари 50 гОливки (без косточек) 10 шт.Орегано, соль, перец по вкусуПошаговоПерец вымыть и запечь в духовке целиком при температуре 200 градусов, периодически переворачивая, в течение 25 минут. Остудить, разрезать, удалить кожу и семена.В отдельно миске залить желатин небольшим количеством холодной воды и дать ему растворить (примерно 15 минут).Сливки разогреть в небольшой кастрюле на медленном огне, снять ее с плиты и соединить с желатином. Добавить произвольно нарезанный перец, посолить, поперчить, добавить орегано и все тщательно взбить в блендере до однородной массы.Разложить по формочкам и оставить в холодильнике на 6 часов минимум.Перед подачей приготовить оливковый крамбл. Для этого смешать масло, нарезанное кусочками (оно должно быть очень холодным), муку, панировочные сухари и мелко нарезанные оливки. Мы рекомендуем разминать эту смесь руками.Далее выложить крамбл на противень с пергаментной бумагой и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 10 минут, после чего охладить.Посыпать панна котту оливковым крамблем. Прекрасным дополнением к этой закуске будет руккола с оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
Панна котта со сладким перцем для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
