Суп по-чабански

  1. Л_Романенкова

    Л_Романенкова Люси Р

    Сообщения:
    40
    Симпатии:
    40
    Баллы:
    18
    Регистрация
    18 дек 2016

    Пошаговый рецепт супа по-чабански с фото.
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Первые блюда
    • Сложность рецепта: Несложный рецепт
    • Время подготовки: 15 минут
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество порций: 12 порций
    • Количество калории: 123 килокалорий

    Суп по-чабански

    Иногда стоит побаловать себя редкими блюдами. Устрой себе праздник!

    Ингредиенты на 12 порций

    • Баранина 400 гр
    • Сало (курдючное) 50 гр
    • Мясные косточки (бараньи) 400 гр
    • Пшеничная мука 120 гр
    • Куриные яйца 1 шт.
    • Редька (средняя) 1 шт.
    • Джусай 40 гр
    • Чеснок 3 зубч.
    • Лук репчатый 1 шт.
    • Соль по вкусу
    • Перец черный молотый по вкусу

    Пошагово

    1. Если вы хотите ощутить прелесть кочевой жизни киргизского чабана, тогда можно отправиться в Киргизию и устроиться работать чабаном. Но можно и не делать этого, а просто приготовьте настоящий киргизский суп по - чабански, это конечно не одно и то же, но частично можно почувствовать себя вольным пастухом в долинах Киргизии. Настоящая чабанская еда готовится так.
    2. Складываем бараньи кости в кастрюлю, наполняем её водой и ставим вариться.
    3. Возьмём курдючное сало и порежем его на кусочки. Поджарим на сковороде и добавим нарезанную кубиками баранину. Продолжим жарить. Затем мелко нарежем лук и редьку, поперчим, и тоже отправим их на сковороду. Продолжим тушить поджарку ещё 10 минут, и кладём томатную пасту и добавим немножко бульона.
    4. Из муки и яйца замесим тесто и сделаем из него мучные кусочки или лапшу.
    5. Когда поджарка будет готова, выливаем её в бульон и продолжаем варить. За 5 минут до готовности, добавим в суп наши «макаронные изделия», чеснок, перец, соль и через 5 минут суп готов.
    6. В кастрюлю со сваренным супом теперь нужно бросить измельчённый джусай. Если нет этого компонента, его можно заменить зеленью молодого чеснока.
    7. Вот такой кулинарный рецепт. Попробуйте, это очень вкусно.
     



  2. goloschuk82

    goloschuk82 Голощук Вика

    Сообщения:
    29
    Симпатии:
    31
    Баллы:
    13
    Регистрация
    13 янв 2017
    рецептик супер!!:)
     
  3. Пунова А

    Пунова А Ариша П

    Сообщения:
    33
    Симпатии:
    35
    Баллы:
    18
    Регистрация
    3 фев 2017
    Рецепт просто бомба!!!!
    суп по-чабански готовить просто и не долго!
     
  4. Milozciuz

    Milozciuz Кержакова Лера

    Сообщения:
    48
    Симпатии:
    52
    Баллы:
    18
    Регистрация
    4 дек 2016
    Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
     
  5. aqmqwiere

    aqmqwiere New Member

    Сообщения:
    12
    Симпатии:
    12
    Баллы:
    3
    Регистрация
    28 окт 2017
    это просто очень вкусно
     
  6. Vxulbxfoo

    Vxulbxfoo Кашлакова Аня

    Сообщения:
    28
    Симпатии:
    32
    Баллы:
    13
    Регистрация
    6 янв 2017
    Спасибочки :)
     
  7. Ttowbnr

    Ttowbnr Пирогова Марта

    Сообщения:
    20
    Симпатии:
    9
    Баллы:
    3
    Регистрация
    31 май 2017
    Благодарю за идею. Попробую приготовить
     
  8. Txeiadax

    Txeiadax Безкостенко Танечка

    Сообщения:
    17
    Симпатии:
    18
    Баллы:
    3
    Регистрация
    17 янв 2017
    Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
     
Национальная кухня: