Пошаговый рецепт крокетов грибных (Новогодняя закуска) с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускаСложность рецепта: Простой рецептТехнология приготовления: Варка, ЖаркаВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 149 килокалорийПовод: Новый год, РождествоПростой рецепт крокетов грибных (Новогодняя закуска) домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 15 мин. Содержит всего 149 килокалорий.Ингредиенты на 4 порциимасло сливочное – 3 ст. л.яйца – 2 шт.жир для жаркисвежие или маринованные грибы (белые грибы, подосиновики, подберезовики, шампиньоны) – 500 гсухари молотые – 2-3 ст. л.сыр натертыйперец молотый, соль, тмин – по вкусумука – 100 гмолоко – 1 стаканПошаговоГрибы очистить, мелко порубить, сварить в соленой воде с добавлением щепотки тмина.Бульон слить, грибы отцедить и прибавить соус «бешамель», предварительно приготовленный из масла, муки, яиц и молока.Затем добавить измельченную зелень петрушки, молотый черный перец и соль.Жир хорошо разогреть и смазанной маслом столовой ложкой сформовать крокеты из грибной массы. Обвалять их в молотых сухарях и обжарить в жире с двух сторон до золотистого цвета.Сразу же после окончания жарки посыпать крокеты тертым сыром и подавать со свежим салатом из помидоров и перца и гарниром из картофельного или шпинатного пюре.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту крокетов грибных (новогодняя закуска)... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
