Вяленое куриное филе

Пошаговый рецепт вяленого куриного филе с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: свыше 2 часов
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 120 килокалорий

Простой рецепт вяленого куриного филе домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за свыше 2 часов. Содержит всего 120 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• Куриная грудка 700 г.
• Водка 2 ст. ложк
• Сахар 1 ст. ложк
• Поваренная соль 2 ст. ложк
• Чеснок 3 шт.

Пошагово

1. Каждая хозяйка хочет, чтобы ее семья питалась правильно, чтобы в употребляемых продуктах присутствовало как можно меньше добавок и консервантов. Не могу сказать, что блюдо, которое я сегодня собираюсь приготовить, было очень уж полезным, но иногда хочется и такого солененького и вкусненького. А в магазинах сложно найти среди продуктов такого рода изделия с натуральными приправами и без консервантов и усилителей вкуса. Итак, приступим. Нам понадобится готовое куриное филе или куриная грудка. Мясо помыть и обсушить бумажным полотенцем.
2. Насыпаем в тарелочку соль, сахар, красный и черный молотый перцы. Такие пропорции, на мой взгляд, очень хороши для данного блюда (при средних размерах филе). Филе получается не пересоленным, но съесть его нужно за 4-5 дней.
3. Вливаем в специи водку и перемешиваем.
4. Этой смесью натираем наше филе курочки со всех сторон. Лучше поместить его в пластиковый контейнер, закрыть крышкой и поместить в холодильник на 8 часов. Со временем вы заметите. что в контейнере есть немного жидкости, ее сливать не нужно.
5. Через 8 часов достаем филе и смываем все специи под проточной водой, хорошо обсушиваем наши кусочки и выкладываем по всей поверхности филе мелко нарезанный чеснок.
6. Дальше нужно завернуть куриное филе в марлю, сложенную в несколько слоев, обвязать веревкой и подвесить куда - нибудь, я подвешиваю за трубу батареи (конечно, если они не очень горячие в зимнее время). Так мяско висит сутки, потом его убрать в холодильник на несколько часов. После этого нарезаем и подаем к столу.

 

Благодарю за идею. Попробую приготовить

 

Когда делала вяленое куриное филе и не сомневалась, что получится вкусно!

 

ухтышка какой рецепт вяленого куриного филе!!!!!!!
слюни текут рекой

 

я обязательно на днях попробую твой вариант вяленого куриного филе

 

Мы тоже недавно первый раз делали вяленое куриное филе. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

очень люблю вяленое куриное филе,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась