Пошаговый рецепт жареного сыра пекорино с чесноком и медом с фото. Национальная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Закуски, Итальянская кухняСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 7 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 426 килокалорийПекорино — это козий сыр, распространенный в Центральной Италии, особенно в окрестностях Рима. Для данной затеи лучше использовать молодой пекорино, беловатый и не имеющий резкого запаха бывалого овечьего сыра.Ингредиенты на 6 порцийСыр пекорино романо 400 гЦветочный мед 100 гЧеснок 2 зубчикаОливковое масло 20 гСливочное масло 50 гПошаговоПрежде всего нужно сделать соус, перемешав в подходящей емкости мед, оливковое масло и давленый чеснок.Сыр пекорино нужно нарезать одинаковыми плоскими кусками толщиной примерно в сантиметр.Дальше необходимо разогреть сковороду и растопить в ней сливочное масло. В этом масле на небольшом огне нужно обжарить куски сыра — по двадцать секунд с каждой стороны. Подавать сыр, полив его капельками соуса из меда, чеснока и оливкового масла.Те, кому не нравятся несезонные помидоры, зимой и весной могут использовать вместо парниковых сушеные помидоры. Они пусть и не такие свежие, но зато имеют сладкий привкус настоящих августовских овощей.
