Пошаговый рецепт сала по-украински с фото. Национальная кухня: Украинская кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 684 килокалорийПростой рецепт сала по-украински украинской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 684 килокалорий.Ингредиенты на 10 порцийШпик свиной Сало 1 кг.Чеснок 100 г.Перец черный горошек 10 шт.Лавровый лист 7 шт.Кориандр по вкусуПерец черный молотый по вкусуПерец красный молотый по вкусуПоваренная соль 150 г.ПошаговоСало – это традиционное украинское блюдо, и конечно же, как украинка, я очень его люблю. Про сало также упоминается в различных произведениях, в том числе и анекдотах: —Как отличить настоящую гривну от фальшивой? — Очень просто! Нужно положить купюру на стол портретом вверх и обвести вокруг нее кусочком сала. Если портрет следит за салом, то гривна точно не подделанная, а настоящая. Еще можно утверждать, что сало намного полезнее и вкуснее колбасы, сосисок и т. п. Для засолки сало промыть и высушитьЧеснок потереть на мелкой терке или меленько нарезатьСало порезать кусками 3 х5 смХорошенько его обвалять в соли. Ее жалеть не стоит, сало не возьмет больше, чем ему надоСложить в кастрюлю слоями, пересыпая чесноком, лавровыми листами и перцем горошкомЗакрыть плотно крышкой и поставить в холодильник на 4-5 сутокОчистить сало от соли и обвалять в смеси специй (черный молотый перец и красный молотый, кориандр). Сложить в любую емкость (пакет, миску, судок) и поставить в морозильную камеруСало доставать и резать по мере надобности. Подавать с горчицей и чесноком. Приятного аппетита!
