Пошаговый рецепт кутабов со свежей зеленью с фото. Национальная кухня: Азербайджанская кухняТип блюда: Закуски, Азербайджанская кухняСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 41Количество порций: 2 порцииКоличество калории: 702 килокалорийПростой рецепт кутабов со свежей зеленью азербайджанской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 41. Содержит всего 702 килокалорий.Ингредиенты на 2 порцииПшеничная мука 2 стаканаВода ½ стаканаСоль ½ чайной ложкиЗелень 100 гПошаговоВ миску с мукой добавьте половину теплой воды и соль, перемешайте вилкой. Продолжайте добавлять оставшуюся теплую воду, постоянно помешивая. Выложите на присыпанную мукой поверхность и замесите крутое тесто. Накройте его и оставьте на полчаса.Измельчите зелень и хорошенько перемешайте; для кутабов сгодится любая свежая зелень — петрушка, укроп, кинза, базилик, щавель, зеленый лук и т. п., так что не стесняйтесь экспериментировать. При желании к начинке можно добавить рассольный сыр или брынзу.Тесто разделите на 4 равные части, каждую из которых следует раскатать в тонкий блин. Выложите зелень на половину этого блина и приправьте ее солью. Затем сложите его пополам и запечатайте – пальцами или вилкой так, чтобы внутри не осталось воздуха.Хорошенько разогрейте большую сковороду на сильном огне и обжарьте кутабы без масла минуты по 2–3 с каждой стороны. Снимите кутабы с огня на тарелку и положите сверху по кусочку сливочного масла. Подавайте немедленно, с йогуртом или сметаной.
