Пошаговый рецепт засолки сельди целиком с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки, СолениеСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 5 дн 13 чКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 98 килокалорийХочу рассказать вам, что засолка сельди целиком в домашних условиях - процесс простой и доступный. Блюдо станет отличной закуской к любому столу. Предлагаю вам повторить его на собственной кухне.Количество порций: 2Ингредиенты на 2 порцииСельдь — 2 ШтукиЛавровый лист — 3-4 ШтукДушистый перец — 3-4 ШтукВода — 1 ЛитрСоль — 2 Ст. ложкиСахар — 1 Ст. ложкаПошаговоРыбу вымойте, удалите аккуратно внутренности — и еще раз как следует промойте под проточной водой.В кастрюлю налейте воду, отправьте ее на огонь.После закипания всыпьте сахар и соль, растворите полностью.Для аромата добавьте в рассол душистый перец, лавровый лист. Также можно использовать по рецепту приготовления засолки сельди целиком гвоздику или другие ароматные специи.Рассол снимите с огня, дайте ему остыть.Поместите в него рыбку так, чтобы она была полностью в рассоле.Далее процесс засолки будет происходить без вашего участия. Минимальное время, которое требует засолка сельди целиком в домашних условиях - 48 часов. Максимально рыбка может стоять до 7 дней, чтобы стать хорошо просоленной.Перед подачей на стол можно дополнить селедку уксусом, растительным маслом и луком, например. Также ее можно очистить от костей и использовать для приготовления салатов.Очень просто и вкусно!
