Пошаговый рецепт паштета из печени с морковью и луком с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: до 1.5 часовКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 228 килокалорийПростой рецепт паштета из печени с морковью и луком домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1.5 часов. Содержит всего 228 килокалорий.Ингредиенты на 10 порцийГовяжья печень 500 г.Морковь 2 шт.Лук репчатый 2 шт.Сметана 3 ст. ложкПодсолнечное масло 5 ст. ложкМасло сливочное 100 г.Поваренная соль 2 г.Перец черный молотый 2 г.ПошаговоПольза говяжьей печени неоспорима. Она необычайно полезна при проблемах со зрением, так как содержит большое количество витамина А, также ее рекомендуется употреблять в пищу при сердечно - сосудистых заболеваниях, таких как атеросклероз и тромбоз – благодаря высокому содержанию гепарина и хрома. При остеопорозе на помощь тоже придет печень, ведь в ней содержится немалое количество витаминов C и D, способствующих укреплению костной системы. Из говяжьей печени можно приготовить немало блюд, причем не только будничных, но и праздничных. Так, например, из говяжьей печени стоит приготовить очень нежный и вкусный паштет, а компанию печени в данном случае составят такие овощи, как лук и морковь. Такой печеночный паштет можно использовать при приготовлении обычных бутербродов на каждый день, а если начинить им тарталетки или нафаршировать отварные яйца, то получится великолепная закуска для праздничного стола. Лук и морковь нужно очистить, мелко нарезать и затем спассеровать на растительном масле до мягкости.Печень надо промыть, удалить все пленочки и порезать на небольшие кусочки.После этого выложить печень на сковороду к моркови и луку.Обжарить ее вместе с овощами на среднем огне до готовности.Затем нужно пропустить печень с овощами через мясорубку.Добавить к печеночно - овощной массе сметану и сливочное масло (масло нужно заранее достать из холодильника, чтобы оно было мягким), после чего тщательно все перемешать до однородного состояния. Посолить и поперчить паштет по вкусу.Убрать паштет на час - полтора в холодильник. После этого можно достать его и делать с ним очень вкусные бутерброды. Приятного аппетита!
Паштет из печени с морковью и луком по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию
