Пошаговый рецепт "Красной икры" из манки с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски, Закуски из рыбыСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 35Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 89 килокалорийПовод: На природу, На обед, На скорую рукуЭта оригинальная масса, напоминающая красную икру подойдет для намазывания на хлеб. Я делала ее самостоятельно впервые, а так в нашей семье эта лже-икра очень часто присутствует на столе. А зачем выбрасывать остатки от рыбы, филе также можно добавить в эту смесь, но и из остатков икра получается очень вкусной.Ингредиенты на 4 порцииманная крупа — 0,5 стак.томатная паста — 1 ст. л.остатки от рыбы (кости, голова, хвост и т. д. )растительное масло — 1 ст. л.соль и специи по вкусувода — 1,5 стак.лимонный сок — 0,5 ч. л.ПошаговоДля начала все остатки от рыбы положим в кастрюлю и зальем водой.Затем поставим на медленный огонь, накроем крышкой и варим после закипания минут 10-15.Чем больше у вас будет остатков от рыбы, тем вкуснее получиться «икра».Затем отвар следует процедить и добавить по вкусу соль и специи (я добавляла только черный перец).Затем процеженный отвар ставим на медленный огонь и варим манную кашу.В конце добавляем томатную пасту, растительное масло и лимонный сок.Все перемешиваем, снимаем с огня и остужаем. Перед подачей на стол в массу добавляем измельченный красный лук (по желанию) и немного растительного масла. Приятного аппетита!
Именно "красную икру" из манки часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
