Пошаговый рецепт помидоров с шампиньонами на гриле на зиму с фото. Национальная кухня: Европейская кухняТип блюда: КонсервацияСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 15 минВремя приготовления: 45 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 49 килокалорийПовод: Пост, пикник, ужин, перекус, завтракЗахотелось мне приготовить закуску из шампиньонов с помидорами. Такая закуска идеально подойдёт к запечённому мясу, к шашлыкам, да и к любому гарниру будет идеально. Для эстетики лучше взять мелкие помидоры, лучше черри, и шампиньоны как можно мельче. Я «вылавливала» мелкие грибы всю неделю, но в конце-концов нашла и закуска состоялась. Это очень вкусно я вам скажу!Порции указала чисто условные, всё зависит от аппетита. Из данной нормы продуктов у меня получилась банка 400 г готовой закуски.Ингредиенты на 3 порцииБазилик сухой 2 гМасло оливковое Extra Virgin 200 млОрегано сухой 2 гПетрушка свежая 0.5 пучокПомидоры черри 500 гСмесь перцев 2 гСоль крупнокристаллическая 1 ч. л.Чеснок 3 зубчикШампиньоны свежие 200 гПошаговоДля приготовления закуски нам понадобятся помидоры черри, мелкие шампиньоны, свежая петрушка (или кинза); травы: базилик, орегано, перечная смесь, чеснок, соль и оливковое масло.Помидоры черри отделить от веточек и сполоснуть прохладной водой.Противень застелить пергаментом, выложить помидоры и чистые сухие грибы. Разложить между помидорами и грибами пластинки чеснока, посыпать грибы травами.Сбрызнуть помидоры и грибы оливковым маслом и поставить под гриль на 10-15 минут. Помидорки лопнут и немного пустят сок.В чистую и сухую банку сложить помидоры и грибы, посыпая перечной смесью и нарезанной мелко петрушкой. Затем залить содержимое банки оливковым маслом. Масло потом можно использовать для заправки салата или для выпечки хлеба.В кастрюлю налить воду и поставить банку на стерилизацию. Вода должна доходить до «плечиков». На дно кастрюли обязательно постелить тканевую салфетку. Стерилизовать банку 15 минут с момента закипания воды. Затем крышку плотно закрутить и оставить остывать. Остывшую банку убрать в холодильник, но долго она там не задержится. Ждём подходящего случая и наслаждаемся! Приятного аппетита!
