Пошаговый рецепт баклажанов по-тайски с фото. Национальная кухня: Тайская кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 45 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 158 килокалорийПовод: На ужинЕсли Вы захотели побаловать своих родных экзотической кухней, тогда это рецепт баклажан по-тайски как раз для Вас! Блюдо прекрасно подходит для праздничного стола и вполне сойдет за закуску. Многие из нас уже давно стали любителями азиатской кухни. Чтобы приготовить блюда в домашних условиях много ума не надо. Просто нужно иметь в виду, что не всем может понравиться специфическое сочетание ингредиентов. Для приготовления баклажан по-тайски достаточно одного большого баклажана. Уксус можете использовать обычный или рисовый. Но сахар все-таки лучше использовать именно коричневый - для сохранения оригинальной рецептуры. Блюдо в принципе самодостаточно, но его можно подавать и к мясу в качестве гарнира.Количество порций: 3-4Ингредиенты на 3 порцииБаклажан — 1 ШтукаСоевый соус — 2 Ст. ложкиУксус — 1 Ст. ложкаКоричневый сахар — 2-3 Ст. ложекМед — 1 Чайная ложкаКрахмал — 1 Ст. ложкаОливковое масло — По вкусуПошаговоПриготовьте все ингредиенты.Баклажан вымойте и нарежьте продолговатыми ломтиками.Солим хорошенько наши баклажаны. Обжариваем их в небольшом количестве оливкового масла.Затем добавляем немного воды и тушим минут 15.Тушенные баклажан выкладываем на тарелку. А тем временем делаем соус: смешиваем крахмал, соевый соус, мед, уксус, сахар и воду.Выливаем соус в сковороду, где жарили баклажаны. Ждем, когда он начнет закипать.Добавляем к соусу баклажаны и тушим на маленьком огне минут 5 максимум. Вот наши баклажаны по - тайски и готовы! Подавать блюдо можно и горячим, и холодным. Приятного Вам аппетита)
