Пошаговый рецепт закуски по-русски с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски и бутербродыСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 143 килокалорийПростой рецепт закуски по-русски домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 30 мин. Содержит всего 143 килокалорий.Ингредиенты на 5 порцийДля основы:Яйца 4 шт.Яичные белки 1 шт.Болгарский перец 1 шт.Морковь 1 шт.Свинина (вырезка) 100 грЖелатин по вкусуДля украшения:Ветчина 120 грЯзык говяжий (отварной) 120 грСоль по вкусуПерец черный молотый по вкусуЗелень (1 пучок) 1 грГрибы маринованные 50 грХрен по вкусуПошаговоя предлагаю вам новый интересный рецепт старинного русского блюда – заливного из мяса.В подсоленной воде отвариваем мясо, вынимаем и режем небольшими кубиками. Отвариваем морковь и режем ее кружочками. Яйца отвариваем и также режем кружочками. В глубокое блюдо выкладываем мясо, добавляем вареную морковь, резаные яйца, резанный кольцами сладкий перец. Посыпаем рубленой зеленью.Замачиваем желатин на 40 минут. Когда мясной бульон остынет, добавляем желатин и перемешиваем. Венчиком взбиваем яичный белок до образования пены, добавляем к бульону и хорошо перемешиваем. Кипятим на слабом огне 5-7 минут.Снимаем бульон с огня, процеживаем и остужаем.Постепенно, слой за слоем, вливаем бульон в подготовленной мясо и оставляем загустевать.Подавать на стол закуску я бы рекомендовала резанной на куски, с ветчиной и вареным языком. Также на блюдо можно выложить маринованные грибы и хрен. Сверху посыпать рубленой зеленью.
