Пошаговый рецепт козьего сыра с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 7 часовКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 153 килокалорийПростой рецепт козьего сыра домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 7 часов. Содержит всего 153 килокалорий.Ингредиенты на 1 порцияКозье молоко 1 лСметана 400 гЯйцо куриное 3 штукиСоль 3 столовые ложкиСушеный базилик 2 чайные ложкиМолотый сушеный чеснок 1 чайная ложкаСушеный укроп 1 чайная ложкаПошаговоМолоко козье вскипятить, сделать меньше огонь и, при постоянном помешивании, влить смесь из 400 грамм сметаны, взбитой с 3 яйцами и 2–3 столовыми ложками соли (взбивать в процессоре); довести до кипения, но не кипятить, помешивать 5 минут, пока не образуются хлопья.Процедить через марлю, сложенную в несколько слоев, добавить 2 чайные ложки сухого базилика, 1 чайную ложку сухого чеснока, 1 чайную ложку сухого укропа, перемешать с получившейся массой.Концы марли свернуть, узелок чуть отжать и положить на дуршлаг, чтобы жидкость стекла.Через час марлю с сыром положить в тарелку, сверху положить блюдце и поставить груз, убрать в холодильник на 12–15 часов.Можно приготовить из коровьего молока.
