Пошаговый рецепт жареных зонтиков с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 202 килокалорийПовод: На обедЖареные зонтики напоминают куриное мясо. Жарятся они быстро и просто. Шляпки чистим, моем, нарезаем и - на масло. Перед этим опускаю их еще в кляр, хотя можно обойтись и без этого. Приятного!Количество порций: 4-5Ингредиенты на 4 порцииЗонтики — 8-10 ШтукЯйцо — 1-2 ШтукМука или панировочные сухари — 3-5 Ст. ложекСоль — - По вкусуПерец черный — - По вкусуМасло сливочное — 2-3 Ст. ложекПошаговоЖареные зонтики - вкуснейшее блюдо, которое по вкусу напоминает куриное филе. Я жарю шляпки, предварительно разрезав их, опустив в яйцо и муку. Получается эдакий грибной «отбивной». Сытно, вкусно и красиво! Обалденная закуска получается.Первый раз такую закуску попробовала у знакомой на лесном хуторе. Странно было, что она грибы не отваривает (во - первых), а также, что гриб так напоминает курицу (во - вторых). На всякий случай к закуске выпили по рюмочке хорошего самогона Итак, как приготовить жареные зонтики?Отрежьте шляпки зонтиков. Почистите и промойте. Если шляпки большие, то разрежьте их на несколько частей.Взбейте в широкой миске яйцо или пару яиц.В сковороде растопите масло, прогрейте.Шляпки посолите, поперчите, опустите в муку - яйцо - муку.Обжаривайте с двух сторон по 7-9 минут.Подавайте тут же.Жареные зонтики готовы!Приятного аппетита!
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
