Кёфте

  1. СофияЦ

    СофияЦ Цыбко София

    Сообщения:
    47
    Симпатии:
    30
    Баллы:
    18
    Регистрация
    23 ноя 2016

    Пошаговый рецепт кёфте с фото.
    • Национальная кухня: Турецкая кухня
    • Тип блюда: Основное блюдо
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Особенности: Рецепт для веганской диеты
    • Технология приготовления: Выпекание
    • Нам понадобится: Гриль
    • Время подготовки: 15 минут
    • Время приготовления: 2 часа
    • Количество порций: 7 порций
    • Количество калории: 143 килокалорий
    • Повод: 2 часа

    Кёфте

    Кёфте - это, по сути, турецкие тефтели. Существуют самые разнообразные вариации этого блюда. В каждом регионе Турции готовят свои кёфте. Предлагаем вам один из рецептов.

    Ингредиенты на 7 порций

    • Мясной фарш 0,5 кг
    • Яйцо 1 шт.
    • Репчатый лук 1 шт.
    • Чеснок 1 зубчик
    • Грецкие орехи 1/1, стакана
    • Семена кунжута по вкусу
    • Соль по вкусу
    • Черный молотый перец по вкусу
    • Для соуса:
    • Молоко 150 мл
    • Мука 1 ст. л.
    • Паприка по вкусу
    • Соль по вкусу

    Пошагово

    1. Грецкие орехи обжарьте на сухой сковороде. Разделите их на две части. Одну часть измельчите с помощью кухонного комбайна в муку, а вторую часть - крупно нарубите. Перемешайте.
    2. Лук и чеснок мелко порубите.
    3. Фарш тщательно перемешайте. Добавьте ореховую муку, лук и чеснок. Посолите и поперчите. Оставьте в холодильнике на 20 минут.
    4. Смоченными в холодной воде руками сформируйте из фарша котлетки. Окуните их в яйцо, разбитое в мисочку, и обваляйте в кунжуте. Уложите котлетки в форму, смазанную небольшим количеством масла.
    5. Приготовьте соус. Смешайте молоко с мукой, солью и паприкой. Взбейте венчиком, чтобы не было комочков.
    6. Залейте соусом подготовленные котлетки.
    7. Запекайте кефте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 40 минут.
     



  2. Кумакшева К

    Кумакшева К Кумакшева Ксюня

    Сообщения:
    33
    Симпатии:
    9
    Баллы:
    8
    Регистрация
    17 янв 2017
    тема замечательная!!!!! Спасибо!
    уж очень состав понравился.
    Вечером буду пробовать готовить кёфте
     
  3. b_katarina

    b_katarina Берри Катарина

    Сообщения:
    47
    Симпатии:
    26
    Баллы:
    18
    Регистрация
    24 ноя 2016
    какой интересный рецепт кёфте:)
    и название прикольное:D
    беру на заметку, при случае приготовлю!
     
  4. Veoawea

    Veoawea Демченко Дария

    Сообщения:
    21
    Симпатии:
    8
    Баллы:
    3
    Регистрация
    12 май 2017
    кёфте прелесть, спасибо за рецепт
     
  5. Lsasuwlej

    Lsasuwlej Светлана П

    Сообщения:
    9
    Симпатии:
    0
    Баллы:
    1
    Регистрация
    24 мар 2018
    спасибо за простой, замечательный рецепт!
     
  6. Светлана_Т

    Светлана_Т Трубчик

    Сообщения:
    37
    Симпатии:
    19
    Баллы:
    8
    Регистрация
    7 дек 2016
    сегодня первый раз готовила кёфте.
    Даже волновалась немножко. :D
    Но оказалось - проще простого.
     
  7. Kieofoqgo

    Kieofoqgo Эля

    Сообщения:
    4
    Симпатии:
    0
    Баллы:
    1
    Регистрация
    15 авг 2018
    Обязательно приготовлю!
    спасибо большое!
     
  8. Surerae

    Surerae Вальдина Анастасия

    Сообщения:
    36
    Симпатии:
    31
    Баллы:
    18
    Регистрация
    19 ноя 2016
    спасибо! Беру в закладки.
     
  9. Orbwfiosn

    Orbwfiosn Пожарский

    Сообщения:
    23
    Симпатии:
    14
    Баллы:
    3
    Регистрация
    31 янв 2017
    очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
     
Национальная кухня: