Острая соленая закуска из редьки (кактуги)

Пошаговый рецепт острой соленой закуски из редьки (кактуги) с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски и бутерброды
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 50 мин
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 42 килокалорий

Остренькая закуска из корейской кухни невообразимо вкусная!

Ингредиенты на 5 порций

• Редька (му - у) 1 кг
• Салат - латук (пячу) 200 гр
• Зелёный лук 100 гр
• Чеснок 30 гр
• Имбирь (можно заменить хреном, растертым с лимонным соком) 10 гр
• Перец красный молотый (можно 8) 5 гр
• Креветки (солёные, можно минтай) 200 гр
• Перец острый стручковый (красный) 10 гр
• Соль 20 гр

Пошагово

1. Воистину, Корея – необычная страна, со своей необычной и оригинальной кухней. Ее кулинарные рецепты поражают каждый раз, а еда, приготовленная, казалось бы совершенно из простых ингредиентов, ужасно вкусная!
2. Казалось бы, ну что можно приготовить из редьки? Так нет же, можно! Именно по корейскому рецепту, с которым я и хочу с вами поделиться.
3. Итак, готовим сегодня острую соленую закуску из редьки (кактуги).
4. Редьку, конечно же, которую надо готовить с приправами. Вначале хорошенько помоем редьку, очистим ее от кожуры и нарежем небольшими кубиками.
5. Теперь о кактуги, об одном из видов соленых овощей, кимчхи. Засаливая кактуги, не забудьте использовать крупный и красивый красный перец. И в таком случае у блюда появится довольно приятный окрас.
6. А хеткактуги - это кактуги, которое приготовлено как бы на скорую руку. Однако редьку следует нарезать помельче. Кактуги вы можете приготовить и с добавлением салата (пячу), и без него вообще.
7. Чтобы приготовить закуску кактуги, мы выбираем плотные плоды, хорошо созревшие. Очищаем редьку от усиков и нарежем на ломтики со сторонами 2-2,5 см. Срежем у салата (пячу) листики, используя только желтую часть. А теперь их промоем и нарежем длиной примерно 3 см. Вымоем белую часть зеленого лучка, нарежем ее длиной 3-3,5 см. Отделим соленые креветки от рассола и придавим их гнетом – надеюсь, в вашем доме найдется эта вещь. Редьку теперь перемешаем с красным перцем.
8. После того, как редька окрасится в красный цвет равномерно, добавим сюда соленые креветки с луком, чеснок с остальными приправами, и все это перемешаем. Теперь посолим по вкусу, сложим всю массу в емкость и плотно утрамбуем. А теперь сверху положим красный перец, нарезанный соломкой. Или просто присыпем приправой.
9. Приятного аппетита!

 

очень люблю острую соленую закуску из редьки (кактуги),
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

 

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

 

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик острой соленой закуски из редьки (кактуги)

 

Спасибо, рецептик замечательный

 

@oiewhuena, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить острую соленую закуску из редьки (кактуги) по этому простому рецептику.

 

Очень своевременно выставлен рецепт. oiewhuena, Спасибо!

 

Мы тоже недавно первый раз делали острую соленую закуску из редьки (кактуги). Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

 

хороший рецепт. Спасибо