Пошаговый рецепт сельди в травах с фото. Национальная кухня: Русская кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Непростой рецептТехнология приготовления: МочениеВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 10 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 57 килокалорийПовод: МасленицаШеф-повар ресторана Scandinavia знает, как сделать вкус соленой сельди мягче: он рекомендует вымочить ее в маринаде, а затем оставить на сутки в сметанно-майонезном соусе с травами – она превзойдет все ожидания! Ингредиенты на 6 порцийуксус 20 гсахар 40 гвода 60 гсельдь (соленая) 40-50 г на порциюсметана 25 гмайонез 25 гчеснок 1 зубчикшпинат 10 гпетрушка 10 гукроп 10 гбазилик 10 глук зеленый 10 гПошаговоПодготовить ингредиенты.Вымочить соленую сельдь в маринаде из воды (60 г), сахара (40 г) и уксуса (20 г) двое суток.Сельдь очистить, филе нарезать брусочками по 10 г.Для приготовления соуса в блендер выложить 1 зубчик чеснока, 10 г шпината, 10 г петрушки, 10 г укропа, 10 г базилика зеленого, 10 г зеленого лука, 25 г сметаны.Пробить до однородности.Добавить 25 г майонеза, перемешать.Замариновать в соусе брусочки сельди и оставить в холодильнике на сутки.Сельдь в травах готова! Приятного аппетита!
