Домашний адыгейский сыр

Пошаговый рецепт домашнего адыгейского сыра с фото.

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Технология приготовления: Запекание в духовке

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 104 килокалорий
• Повод: Новый год

Простой рецепт домашнего адыгейского сыра итальянской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Содержит всего 104 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• молоко коровье 2000 мл
• лимон 1 шт.
• соль по вкусу

Пошагово

1. Молоко вылить в кастрюлю и поставить на огонь.
2. Пока молоко греется, приготовить следующую конструкцию: на большую кастрюлю установить сито или дуршлаг.
3. В сито поставить пластиковое ведерко с отверстиями (их легко сделать большим гвоздем).
4. Ведерко застелить несколькими слоями марли.
5. Молоко нагреть почти до кипения.
6. В идеале — до 90 градусов.
7. Снять молоко с огня, активно помешивая, добавить лимонный сок.
8. Продолжать мешать около минуты.
9. Произойдет реакция: молочный белок отделится от сыворотки.
10. Дать постоять пару минут.
11. Аккуратно перелить в ведерко, застеленное марлей.
12. При желании можно немного посолить.
13. Разровнять ложкой.
14. Накрыть марлей.
15. Сверху поставить небольшой груз, например, ведерко с водой.
16. Убрать все в холодильник минимум на 3 часа или на ночь.
17. Домашний адыгейский сыр готов.
18. Приятного аппетита!

 

рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

 

уверена маме понравится
все любители домашнего адыгейского сыра оценили!

 

@fedurina79, рецепт домашнего адыгейского сыра ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

 

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!