Кролик, тушеный с овощами и сметаной

  1. veoobt

    veoobt Member

    Сообщения:
    31
    Симпатии:
    20
    Баллы:
    8
    Регистрация
    1 дек 2016

    Пошаговый рецепт кролика, тушеного с овощами и сметаной с фото.
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Вторые блюда
    • Сложность рецепта: Несложный рецепт
    • Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
    • Время подготовки: 20 минут
    • Время приготовления: 35
    • Количество порций: 5 порций
    • Количество калории: 295 килокалорий
    • Повод: На ужин, На обед, На праздник

    Кролик, тушеный с овощами и сметаной

    Вот решила не мудрить с рецептами из кролика, а приготовила его по классическому варианту - со сметаной. Очень вкусное, нежное и сочное мясо получается. 

    Ингредиенты на 5 порций

    • Кролик — 0,5 шт
    • Морковь — 1 шт
    • Лук репчатый — 1 шт
    • Сметана — 150-200 г
    • Соль, перец черный молотый (по вкусу)
    • Масло растительное (для обжаривания)
    • Уксус 9% (для вымачивания)
    • Зелень
    • Чеснок — 2 зуб.
    • Лавровый лист — 1-2 шт
    • Вода или бульон

    Пошагово

    1. Тушку кролика помыть (вообще нужно вымочить в воде с уксусом: на 1 л воды - 1 ст. л. уксуса - часа 3). Но у меня кролик очень молоденький, запаха вообще не было, я просто подержала его в воде около 1 часа. Порезать тушку на крупные куски. Посолить и поперчить.
    2. Выложить на разогретую сковороду, обжарить со всех сторон (не сильно), добавить нарезанный лук.
    3. Далее добавить морковь, натертую на терке.
    4. Обжарить все вместе, затем выложить кролика с овощами в толстостенную посуду (утятницу или другую). Добавить воды или бульона и тушить под закрытой крышкой минут 40-45 (у меня через 25 минут уже был готов). Добавить сметану, лавровый лист, порезанный чеснок и подсолить еще, если нужно. Потушить еще 5 минут и выключить газ. Готовое мясо выложить вместе с овощами на блюдо и посыпать зеленью. Приятного аппетита!
     



  2. Эсаулова Ю

    Эсаулова Ю Эсаулова Юта

    Сообщения:
    23
    Симпатии:
    8
    Баллы:
    3
    Регистрация
    7 янв 2017
    спасибо! Беру в закладки.
     
  3. ioiaoa

    ioiaoa Member

    Сообщения:
    54
    Симпатии:
    42
    Баллы:
    18
    Регистрация
    1 дек 2016
    Именно кролика, тушеного с овощами и сметаной часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
     
  4. ch_liza

    ch_liza Чмиль Лиза

    Сообщения:
    25
    Симпатии:
    17
    Баллы:
    3
    Регистрация
    26 мар 2017
    выглядит очень аппетитно
     
  5. Cmooeuioe

    Cmooeuioe Гнатковская Нюта

    Сообщения:
    39
    Симпатии:
    15
    Баллы:
    8
    Регистрация
    27 ноя 2016
    Когда делала кролика, тушеного с овощами и сметаной и не сомневалась, что получится вкусно!
     
  6. Wxoliyoo

    Wxoliyoo Галка Н

    Сообщения:
    31
    Симпатии:
    13
    Баллы:
    8
    Регистрация
    12 дек 2016
    быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
     
  7. matytsyna83

    matytsyna83 Матыцына Люба

    Сообщения:
    52
    Симпатии:
    31
    Баллы:
    18
    Регистрация
    21 ноя 2016
    @veoobt, спасибо за рецепт! Очень люблю кролик, тушеный с овощами и сметаной!
     
Национальная кухня: