Пошаговый рецепт сала с паприкой и фенхелем с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски, Мясные закускиСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 38Количество порций: 3 порцииКоличество калории: 232 килокалорийПовод: На ужин, На обед, На праздник, На полдникСоленое сало - любимый продукт на столе во многих семьях! Рецептов его посола существует великое множество, в каждой семье - свои традиционные предпочтения... Вот и в моей семье есть несколько любимых вариантов посола сала - этот рецепт один из таких! Нежное и красивое сало с ароматами фенхеля, перцев и чеснока!Ингредиенты на 3 порцииСало с прослойками — 1 кгСоль — 3 ст. л.Паприка (молотая) — 2 ст. л.Перец красный (молотый) — 1 ст. л.Фенхель (семена) — 1 ст. л.Чеснок — 2 зуб.Лавр — 3 штПошаговоКусочек свежего сала промыть и подсушить;Для ускорения времени посола, поделить его пополам;Смешать соль, паприку, перец и фенхель;Хорошо натереть и обвалять кусочки в смеси;На дно емкости выложить половину резанного чеснока и покрошить половину лавровых листов, уложить кусочки сала, сверху посыпать оставшимся чесноком и лавром; Оставить при комнатной температуре на 1 сутки, затем убрать в холодильник на 1-1,5 недели (зависит от толщины кусочков);Нарезать и снимать пробу!
Готовила вчера сала с паприкой и фенхелем по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
