Хачапури из творожного теста с сыром

  1. Aseaqweuo

    Aseaqweuo Циркуненко

    Сообщения:
    45
    Симпатии:
    38
    Баллы:
    18
    Регистрация
    26 ноя 2016

    Пошаговый рецепт хачапури из творожного теста с сыром с фото.
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Выпечка, Хачапури
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Время подготовки: 10 минут
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество порций: 3 порции
    • Количество калории: 222 килокалорий
    • Повод: На обед

    Хачапури из творожного теста с сыром

    Предлагаю вашему вниманию не совсем классический рецепт мегрельских хачапури с сыром: теперь на дрожжевом тесте. Весьма сытно и очень вкусно. Записываем рецепт хачапури из творожного теста с сыром!

    Для приготовления хачапури из творожного теста с сыром нам понадобится сыр сулугуни (можете и брынзу взять, и любой другой сыр), творог не жирный, сушенная зелень (свежая, конечно, вкуснее, но не всегда под рукой). Такое хачапури вы можете как жарить, так и запекать. Очень сытно получается!

    Количество порций: 3-4

    Ингредиенты на 3 порции

    • Творог — 250 Грамм
    • Масло сливочное — 150 Грамм
    • Мука — 250 Грамм
    • Яйцо — 2 Штуки
    • Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
    • Сахар — 0,5 Чайных ложки
    • Соль — 0,5 Чайных ложки
    • Кунжут — 2 Щепотки
    • Сыр — 150 Грамм
    • Чеснок — 2 Зубчика
    • Тимьян — 0,5 Чайных ложки
    • Сметана — 2 Ст. ложки
    • Петрушка — 1 Ст. ложка

    Пошагово

    1. Займемся творожным тестом: творог разомните с маслом до однородности.
    2. Добавьте яйцо, соль и сахар. Замесите хорошенько.
    3. Муку советую просеять - чтобы она насытилась кислородом и тесто было мягче. Добавьте к муке разрыхлитель и постепенно замешивайте тесто.
    4. Тесто должно получится эластичным, но не крутым. Поставьте его в холодильник, а тем временем займемся начинкой.
    5. Сыр натрите на терке.
    6. Чеснок мелко порубите.
    7. К сыру добавьте зелень, чеснок, тимьян, сметану и специи, по желанию.
    8. Тесто достаньте и разделите на две части, каждую из которых раскатайте в лепешку.
    9. Застелите противень пергаментом, выложите одну лепешку и равномерно распределите сыр по поверхности.
    10. Залепите второй лепешкой, у нас получается круглый хачапури.
    11. Так как я хачапури люблю запекать в духовке, то советую вам (если тоже будет запекать, а не жарить) проткнуть его вилкой и смазать яйцом.
    12. По желанию, посыпьте кунжутом и отправьте на 20-30 минут в духовку при 180 С.
    13. Готовый хачапури из творожного теста с зеленью подавайте с пылу, с жару. Приятного аппетита!
     



  2. Новик Т

    Новик Т Новик Таня

    Сообщения:
    42
    Симпатии:
    48
    Баллы:
    18
    Регистрация
    16 ноя 2016
    Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
     
  3. Л_Ходасевич

    Л_Ходасевич Ходасевич Люда

    Сообщения:
    25
    Симпатии:
    15
    Баллы:
    3
    Регистрация
    16 июн 2017
  4. К_Муромская

    К_Муромская Муромская

    Сообщения:
    22
    Симпатии:
    15
    Баллы:
    3
    Регистрация
    9 июн 2017
    Беру на вооружение:)
    Надо будет обязательно приготовить, такой вариант хачапури из творожного теста с сыром ещё не пробовала:D
     
  5. Epnamrua

    Epnamrua Погодина Люда

    Сообщения:
    4
    Симпатии:
    1
    Баллы:
    3
    Регистрация
    11 фев 2018
    Готовила вчера хачапури из творожного теста с сыром по этому рецепты на свой день рождения.
    Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
     
Национальная кухня: