Пошаговый рецепт перцев фаршированных кус-кусом с овощами с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски, Закуски из птицыСложность рецепта: Непростой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 54Количество порций: 6 порцийКоличество калории: 185 килокалорийПовод: На завтрак, На ужин, На праздник, На день рожденияПредлагаю вам вкусную закуску - запечённые перцы с кус-кусом и овощами. Эта закуска отлично подойдёт для завтрака, как самостоятельное блюдо и для праздничного стола в качестве горячей закуски.Ингредиенты на 6 порцийПерец болгарский (жёлтый) — 5 штКус - кус — 0.5 стак.Брынза — 100 гМорковь — 1 штКабачок — 1 штКукуруза консервированная — 4-5 ст. л.Лук репчатый — 1 штФиле куриное — 1 штЯйца — 5 штМасло подсолнечное (для жарки)Соль, перец (по вкусу)Базилик фиолетовый (для подачи)ПошаговоНарезать кубиками кабачок, морковь и лук, обжарить их на растительном масле.Кус - кус залить кипятком 1:1, хорошо размешать пока впитается вся жидкость.Куриное филе нарезать небольшими кубиками и также обжарить до румяной корочки.К кус - кусу добавить обжаренные овощи, кукурузу и нарезанную кубиками брынзу.Яйца разделить на белки и желтки. 3 белка взбить венчиком в отдельной посуде.К кус - кусу с овощами добавить куриное филе и белки, соль, перец, хорошо всё перемешать.У перцев срезать крышечку, вычистить серединки, опустить перцы на 5 минут в кипяток, затем в холодную воду, обсушить бумажными полотенцами и смазать растительным маслом снаружи.Начинить перцы подготовленной начинкой, оставляя немного места для желтков. Накрыть крышечками.Духовку включить на 200 градусов, запекать перцы 30 минут, затем снять крышечки сверху вылить желтки, посолить и поперчить и ещё на 5-7 минут чтоб схватились. Приятного аппетита!
