Пошаговый рецепт сливочного порея с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 51Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 290 килокалорийПростой рецепт сливочного порея домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 51. Содержит всего 290 килокалорий.Ингредиенты на 4 порцииСливочное масло 2 столовые ложкиЛук - порей 1,4 кгБелое сухое вино ½ стаканаСливки 40% - ные 0,3 стаканаКрупная соль по вкусуСвежемолотый черный перец по вкусуПошаговоУ порея срежьте темно - зеленые листья и корешки. Оставшиеся части разрежьте вдоль пополам и затем нашинкуйте средними кусочками.В большой сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте порей и готовьте, помешивая, до мягкости 6–8 минут.Влейте вино и 1 стакан воды. Доведите до кипения и сделайте маленький огонь. Закройте крышкой и готовьте, помешивая, до мягкости 20–25 минут.Снимите крышку и увеличьте огонь. Дайте жидкости выпариться 2–4 минуты. Затем влейте сливки и дайте соусу загустеть 3–5 минут. Посолите и поперчите.
