Помидоры, фаршированные шпинатом и сыром

Пошаговый рецепт помидоров, фаршированных шпинатом и сыром с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Технология приготовления: Запекание

• Время подготовки: 30 минут
• Время приготовления: 12 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 266 килокалорий

Простой рецепт помидоров, фаршированных шпинатом и сыром домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 12 минут. Содержит всего 266 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Помидоры (бакинские или крупные черри) 16 шт
• Шпинат (замороженный) 400 г
• Пармезан200 г
• Кедровые орешки50 г
• Чеснок2 зубчика
• Масло сливочное3 ст. л.
• Мускатный орех
• Соль
• Перец (черный свежемолотый)
• Масло оливковое extra virgen

Пошагово

1. Рецепт из «Книги Гастронома» - «Про Закуски»
2. У помидоров острым ножом аккуратно срежьте верхнюю треть («крышечку»). Маленькой острой ложечкой выньте семена вместе с перегородками («кры - шечки» и семена с перегородками здесь не понадобятся). Натрите помидоры изнутри солью и перцем и поставьте на бумажные полотенца срезом вниз, чтобы стекла лишняя жидкость.
3. Для начинки измельчите чеснок, сыр натрите на мелкой терке. Разогрейте в глубокой сковороде 2 ст. л. сливочного масла, добавьте чеснок, обжаривай - те на сильном огне 20 сек., добавьте шпинат, перемешайте, закройте крыш - кой и готовьте 5 мин Затем снимите крышку и готовьте, пока не выпарится вся жидкость, 7–10 мин.
4. В отдельной сухой сковородке на среднем огне, слегка потряхивая, обжарьте орехи до золотистого цвета, 2–3 мин Добавьте орехи в шпинат, приправьте по вкусу солью, перцем, мускатным орехом и оставшимся сливочным мас - лом, снимите с огня, слегка остудите. Добавьте 2/2, сыра, перемешайте.
5. Плотно нафаршируйте получившейся смесью подготовленные помидоры и положите их срезом вверх в жаропрочную форму. Сбрызните помидоры оливковым маслом, посыпьте срезы оставшимся сыром. Запекайте в разо - гретой до 220 °С духовке до образования золотистой корочки, 12–15 мин Подавайте теплыми с тостами из цельнозернового хлеба.
6. Совет гастронома:
7. Две трети пармезана в этом блюде вы можете заменить хорошим жирным творогом (из коровьего или козьего молока). Что касается остатков помидоров, то сделайте из них овощной напиток: в соковыжималке выжмите сок из половины пучка череш - кового сельдерея, влейте в блендер, положите туда же все помидорные остатки, мелко нарезанный крупный огурец и красный перец, 1 зубчик чеснока. Взбейте в однородную массу, протрите через сито, верните в блендер и при работающем моторе влейте тонкой струйкой 1–2 ст. л. хорошего оливкового масла. Посолите, по - перчите – и ваш источник огромного количества витаминов в одном стакане готов.

 

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

 

рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант помидоров, фаршированных шпинатом и сыром ещё не пробовала

 

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Oakoeogo ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.