Пошаговый рецепт жареных зеленых помидоров в кляре с фото. Национальная кухня: Американская кухняТип блюда: Закуски, Блюда в кляреСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 289 килокалорийПовод: На завтракРецепт приготовления ломтиков зеленых помидоров в кляре из пшеничной муки, кукурузной муки, молока и яиц, обжаренных в жире бекона. Жир бекона придает этой закуске дымчатый привкус. По этому рецепту у вас получится 16 ломтиков зеленых помидоров в кляре. Это очень быстрая и очень простая хрустящая закуска на скорую руку.Количество порций: 8Ингредиенты на 8 порцийтвердых зеленых помидора — 2 Штукибекона — 450 Граммрастительного масла — 1 Стаканмолока — 1/1, Чашкипшеничной муки — 1/1, Чашкисоли — 1 Чайная ложкаперца — 1/1, Чайных ложкиприправ по вкусу — 1/1, Чайных ложкияйца — 3 Штукикукурузной муки — 1/1, ЧашкиПошаговоИспользуя острый нож для овощей, нарезать каждый помидор горизонтально на 8 ломтиков толщиной около 6 мм.Обжарить бекон в чугунной сковороде, чтобы из него выделился жир. Он будет нужен для дальнейшей жарки помидоров. Убрать бекон и оставить жир в сковороде. Добавить дополнительно растительное масло, если это необходимо, и увеличить огонь до среднего.Приготовить 4 неглубоких миски. В одну миску вылить молоко; во второй смешать муку, соль, перец и приправы; в третьей миске слегка взбить яйца; в четвертую миску высыпать кукурузную муку. Сначала опустить ломтики помидора в молоко, затем обвалять в мучной смеси.После окунуть во взбитые яйца, а затем обвалять в кукурузной муке.Обжарить помидоры в сковороде с жиром по 2 минуты с каждой стороны. Если они становятся коричневыми слишком быстро, уменьшить огонь.Повторить с оставшимися ломтиками помидоров. Готовые помидоры выложить на бумажном полотенце и дать стечь жиру. Подавать теплыми.
