Пошаговый рецепт помидоров с баклажанами консервированные с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: КонсервированиеСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для ово вегетарианской диетыВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 23 килокалорийПростой рецепт помидоров с баклажанами консервированные домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 23 килокалорий.Ингредиенты на 2 порцииПомидор 1 кг.Баклажан 1 кг.Перец горький 1 шт.Чеснок 2 шт.Укроп 0.5 пучокУксус 9% 1 ст. ложкВода 1 л.Сахар 2 ст. ложкПоваренная соль 1 ст. ложкПерец черный горошек 5 шт.Лавровый лист 4 шт.ПошаговоНикогда еще не готовила такой консервации, чтобы баклажаны были вместе с помидорами. Захотелось попробовать. Из этого количества ингредиентов у меня вышла трехлитровая банка (ну вернее у меня была одна двухлитровая, а одна литровая, что по сути одно и то же). Для начала баклажаны моем и чистим от кожуры.Наливаем в кастрюлю 1 л воды, добавляем 1 ч. л. соли и отвариваем баклажаны. Варим около 4-х минут после закипания. Я это делала в два захода, так как все баклажаны не поместились в кастрюлю.Выкладываем баклажаны на блюдо, чтобы они остыли.Стерилизуем банки, и на дно выкладываем укроп, чеснок, специи, горький перец.Далее кладем помидоры на половину банки.На остальную половину, баклажаны разрезаем пополам и добавляем в банку. Заливаем банки кипятком и оставляем на 15 минут.Сливаем воду с помидор, ее как раз выходит 1 л. Добавляем туда соль, сахар, кипятим. Заливаем этим маринадом наши банки, добавляем уксус, закатываем и ставим в тепло до остывания.
Помидоры с баклажанами консервированные по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию
