Кубите

  1. kh_zinka

    kh_zinka Хуторская Зинка

    Сообщения:
    33
    Симпатии:
    52
    Баллы:
    18
    Регистрация
    6 янв 2017

    Пошаговый рецепт кубите с фото.
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Выпечка, Пироги
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Время подготовки: 19 минут
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество порций: 3 порции
    • Количество калории: 25 килокалорий
    • Повод: На обед

    Кубите

    Кубите - традиционная выпечка крымских татар. Это вкусный пирог с начинкой из бараньего мяса, лука и специй. Бывают и другие разновидности этой выпечки. Но сегодня давайте попробуем именно такую!

    Прекрасное блюдо, которое можно готовить на обед или ужин. Кроме того, кубите можно брать с собой на пикник или на прогулку. Выпечка получается очень сытной за счет плотного теста и сытной бараньей начинки. Теперь и вы знаете, как приготовить настоящий кубите!

    Количество порций: 3-4

    Ингредиенты на 3 порции

    • Баранина — 400 Грамм
    • Лук репчатый — 2 Штуки
    • Бараний жир — 200 Грамм (курдюк)
    • Мука — 400 Грамм
    • Яйцо — 1 Штука
    • Сметана — 1 Стакан
    • Соль и перец — По вкусу
    • Тмин — По вкусу

    Пошагово

    1. Нарезаем полукольцами репчатый лук.
    2. Баранину лучше всего перекрутить в мясорубке, чтобы получился фарш.
    3. Смешайте баранину с луком, солью и специями по вкусу.
    4. Для приготовления теста растираем бараний жир с мукой. Для этого процесса можно использовать блендер, постепенно добавляя муку и в конце — сметану с солью. Готовое тесто раскатываем в пласт (толщиной 1-1,5 см).
    5. На одну половину теста выкладываем фарш.
    6. Смажьте противень маслом. Формируем из теста кубите, накрыв начинку второй половиной.
    7. Аккуратно защипываем края.
    8. Смазываем кубите яйцом и посыпаем тмином.
    9. Запекаем в духовке 40 минут, температура 180 градусов.
    10. Приятного аппетита!
     



  2. sh_tasya

    sh_tasya Шаталина Тася

    Сообщения:
    22
    Симпатии:
    29
    Баллы:
    13
    Регистрация
    13 фев 2017
    классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
     
  3. Ejealad

    Ejealad Марынова Аня

    Сообщения:
    24
    Симпатии:
    11
    Баллы:
    3
    Регистрация
    27 апр 2017
    Благодарю за идею. Попробую приготовить
     
  4. АнастасияЗ

    АнастасияЗ Зулькарняева Анастасия

    Сообщения:
    33
    Симпатии:
    42
    Баллы:
    18
    Регистрация
    2 дек 2016
    Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
     
  5. Uneqoeo

    Uneqoeo Старюченко

    Сообщения:
    25
    Симпатии:
    30
    Баллы:
    13
    Регистрация
    20 дек 2016
    Когда делала кубите и не сомневалась, что получится вкусно!
     
Национальная кухня: