Пошаговый рецепт кофе по-венски (эспрессо) с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: КофеСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 10 минКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 278 килокалорийАроматный, бодрящий кофе в облаке сливок - прекрасное начало дня!Знаменитый кофе по-венски – это напиток, о котором ходят легенды. Данный кулинарный рецепт относится к австрийской кухне. Между прочим, в настоящее время в Австрии активно практикуется примерно пятьдесят различных способов приготовления кофе. Все они подаются в многочисленных кафе, какими очень славится Вена. К каждому кофе идет свой десерт или определенная еда. А истинно итальянский напиток – кофе капуччино – австрийцы готовят даже лучше. В этом, по крайней мере, уверены те, кому хотя бы раз доводилось его пробовать именно в Австрии. Но не будем отвлекаться, приступаем к приготовлению ароматного и вкусного напитка.Ингредиенты на 1 порцияКофе (растворимый или натуральный) 2 чайн. л.Сливки (треть чашки) 30 млСахар 2 чайн. л.Ванилин (или ванильный сахар, примерно 1 щепотка) по вкусуШоколад (натереть) по вкусуПошаговоВ кофемашине готовим кофе - эспрессо (на нашем сайте можно найти кулинарный рецепт о том, как варить эспрессо без кофемашины). Отдельно в блендер заливаем сливки, всыпаем сахар, ванильный сахар и взбиваем до густой пены. Наливаем в широкую низкую кружку кофе наполовину. А сверху аккуратно, с помощью ложки выкладываем сливки. Делаем это так, чтобы сливки не перемешались с кофе. Довершаем картину тертым шоколадом, посыпанным поверх сливок. Такой кофе нужно пить сразу же, как он будет приготовлен, поскольку сливки очень быстро тают, а шоколад имеет обыкновение плавиться.
готовила кофе по-венски (эспрессо) много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Именно кофе по-венски (эспрессо) часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
