Куриный суп с орехами

Пошаговый рецепт куриного супа с орехами с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Суп
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 106 килокалорий

Простой рецепт куриного супа с орехами домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Содержит всего 106 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• лук – 1 шт.
• небольшая курица – 1 шт.
• веточки петрушки – 2 шт.
• пучок укропа – 1 шт.
• веточка мяты – 1 шт.
• соль – по вкусу
• очищенные грецкие орехи – 0,5 стакана
• кукурузная мука – 2 ст. л.
• сельдерей (корень) – 50 г
• веточки кинзы – 2 шт.
• лук - порей (белая часть) – 300 г

Пошагово

1. Курицу тщательно вымыть и нарезать на порционные куски: 2 бедра, 2 голени, 2 крыла и 2 грудки, разрезанные пополам.
2. Поместить куски курицы в кастрюлю, влить 2 л холодной воды и довести до кипения. Снять шумовкой пену и варить 30 мин.
3. Пока варится курица, подготовить овощи. Корень сельдерея и репчатый лук очистить, мелко нарезать. Лук - порей тщательно промыть, следя за тем, чтобы между слоями не оставалась земля. Нарезать порей полукольцами. Грецкие орехи измельчить блендером в крошку, но не в муку.
4. Добавить в суп сельдерей, репчатый лук, лук - порей и орехи, посолить и поперчить по вкусу. Перемешать, довести до кипения и варить на среднем огне 15 мин.
5. Приготовить заправку. Кукурузную муку развести в 100 мл холодной воды до однородной консистенции.
6. Влить смесь в кастрюлю, непрерывно помешивая. На среднем огне довести до кипения. Всю зелень вымыть, обсушить и очень мелко нарезать. Добавить в суп, прогреть, 1 мин., и снять с огня. Накрыть крышкой и дать постоять 5 мин.

Куриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать.

Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона.

Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон.

Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума.

 

Куриный суп с орехами для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить куриный суп с орехами

 

@r_evgeniya, аппетитно - чудо!

 

интересный рецепт, надо будет испробовать

 

Как здорово!
Спасибо большое, r_evgeniya

 

АААЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

 

Вкусная штука
Постараюсь приготовить в ближайшее время.