Пошаговый рецепт баклажанов по-цыгански с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски, Блюда с начинкойСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 127 килокалорийПовод: На обедСпециально для любителей всего насыщенного, вкусного, сочного и яркого - этот рецепт приготовления баклажанов по-цыгански. Пригодится при приготовлении праздничного меню! Вашему вниманию предлагаю интересный рецепт, как приготовить баклажаны по-цыгански. Я редко готовлю по этому рецепту, но если и готовлю, то масштабно. Такие баклажаны прекрасно подходят для холодной закуски. К тому же, их можно очень долго хранить в холодильнике. Для приготовления баклажанлв по-цыгански понадобится терпение: баклажаны нужно аккуратно разрезать, чтобы потом они сохраняли начинку продолжительное время. Смотрим ниже подробный рецепт.Количество порций: 4-5Ингредиенты на 4 порцииБаклажаны — 5 ШтукМорковь — 0,5 КилограммаЛук — 1 ШтукаПучок петрушки — 1 ШтукаГоловка чеснока — 1 ШтукаСоль — 1 Чайная ложкаПерец — 2 Чайных ложкиСахар — 3 Ст. ложкиМасло растительное — 0,5 СтаканаУксус — 0,5 СтаканаВода — 1 СтаканПошаговоОтрежьте у баклажанов хвостики, сделайте разрез вдоль, поместите овощи в кипящую воду. Варите их до мягкости.Теперь начинка: лук режем полукольцами, морковку — тонкой соломкой, чеснок измельчаем, все перемешиваем.Добавляем измельченную зелень, перчим.Смешиваем уксус, масло и воду, солим и добавляем сахар. Доводим все до кипения: заливаем тут же морковь. А потом закладываем морковь в баклажаны. Выкладываем их в кастрюлю и под гнет. Вот и все! Наши баклажаны по - цыгански готовы к употреблению уже через пару часов. Приятного аппетита.
Рецепт баклажанов по-цыгански понравился, интересная идея с продуктами. попробую обязательно, спасибо
