Пошаговый рецепт брюссельской капусты в сырном соусе с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 27Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 167 килокалорийПростой рецепт брюссельской капусты в сырном соусе домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 27. Содержит всего 167 килокалорий.Ингредиенты на 4 порцииБрюссельская капуста 500 гОливковое масло extra virgin 1 столовая ложкаЛук - шалот 2 столовые ложкиПшеничная мука 1 столовая ложкаОбезжиренное молоко 0,6 стаканаШерри 2 столовые ложкиСоль по вкусуСыр асьяго 0,3 стаканаСвежемолотый черный перец по вкусуПошаговоОчистите капусту от старых листьев и разрежьте каждый кочанчик пополам. Отварите на пару примерно 6–8 минут до мягкости.Тем временем, разогрейте оливковое масло в сотейнике на среднем огне. Добавьте измельченный шалот и обжарьте 1–1,5 минуты, посыпьте мукой, хорошо перемешайте и затем вмешайте медленно молоко и шерри. Доведите до кипения, постоянно помешивая и разбивая комки, уменьшите огонь и варите до загустения примерно 3 минуты. Снимите с огня и вмешайте натертый сыр, посолите и поперчите.Выложите капусту на блюдо и полейте соусом.
