Пошаговый рецепт баклажанов по-каталонски с фото. Национальная кухня: Испанская кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 103 килокалорийПовод: На обедНе знаете? каким блюдом украсить праздничный стол, подскажу вам отличный вариант. Если вы любите баклажаны, попробуйте их приготовить по-каталонски, нафаршировав их овощами и сыром, а затем запеките! Перед вами классический рецепт приготовления баклажанов по-каталонски. Если у вас есть в наличии все необходимые продукты, то приготовить это блюдо не составит особого труда. При запекании лодочек из баклажанов, рекомендую прикрыть их фольгой, чтобы блюдо не пригорело. Удачи!Количество порций: 4Ингредиенты на 4 порцииБаклажаны — 2 ШтукиЛук репчатый — 1 ШтукаЧеснок — 3 ЗубчикаПомидор — 1 ШтукаЯйца — 2 ШтукиМасло сливочное — 100 ГраммСыр твердый — 100 ГраммУкроп — По вкусуСоль — По вкусуПошаговоБаклажаны разрежьте пополам, чтобы получились лодочки, затем удалите из них всю мякоть. На сливочном масле обжариваем порезанный мелко лук и чеснок, затем добавляем мякоть баклажана, солим и перчим. Продолжаем тушить.С помидоров снимите кожицу (опустив их в кипяток). Затем в одной емкости смешиваем: мелко порезанные помидоры, яйца, тертый сыр, измельченный укроп и баклажаны. Солим и перчим, хорошо все перемешиваем.Полученной начинкой наполняем половинки баклажанов.Сверху присыпаем оставшимся сыром. Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке в течение 30 минут.Готовые баклажаны украшаем мелко порезанной зеленью. Приятного аппетита!
